Школа печатного пряника

+7-952-222-18-49
master_sinukova@mail.ru

Школа печатного пряника

+7-952-222-18-49
master_sinukova@mail.ru

Связаться с нами

Помогаем каждому выпускнику
с участием в ярмарках

Каждого ученика сопровождаем лично в чате.

Пошаговая поддержка

Проверенные рецепты

Участие в ярмарках

Пряники по нашим рецептам хранятся
3-4 месяца при комнатной температуре
не меняя своих свойств.

Школа печатного пряника

Зарегистрироваться

Освойте искусство создания печатных пряников на нашем курсе и начните зарабатывать на вкусных шедеврах уже сейчас!

Регистрируйтесь на курс и получите мастер-класс "САМЫЕ ПРОДАВАЕМЫЕ НАЧИНКИ" в подарок!

Ищете увлечение, которое можно монетизировать без отрыва от воспитания детей

Хотите освоить новые виды изделий, чтобы больше радовать своих родных и близких или расширить ассортимент

Хотите найти дело по душе, чтобы начать работать на себя

Наш курс точно для вас, если вы

Изучаете традиции, но открыты новому и любите пряники так же, как любим их мы :)

Мама в декрете

Любите печь

Мечтаете сменить работу

Открыты новому

Что вы получите от обучения в нашей школе

Вы освоите выпечку традиционных русских пряников
Отработаете как минимум 4 вида пряничного теста
Научитесь делать 6 видов начинки
Освоите 4 способа декора
Получите поддержку коллег
Сможете создать свою семейную традицию
Сможете радовать близких сладостями без химии
Будете дарить уникальные на вкус подарки с историей

Выделитесь уникальным товаром
Расширите ассортимент продуктом с длинным сроком хранения
Привлечёте новую аудиторию
Клиенты смогут купить у вас подарок, пригодный к пересылке
Найдёте клиентов в других регионах
Добавите историческую ценность своим продуктам
Сможете сделать свой бренд на свободном рынке

Если вы печёте для себя и для семьи:

Если вы кондитер:

5 причин стать учеником нашей школы

Мы делаем всё, чтобы каждый из наших учеников стал мастером по изготовлению печатных пряников высокого класса!

Авторы курса с опытом более 10 лет постоянной практики

Вы сэкономите годы на экспериментах, чтобы получить идеальный результат!

Количество учеников в одном потоке не более 30 человек

В программе курса 6 видов исконно русских пряников для разных случаев

Сотрудничаем с международным фестивалем "Мир пряника"

А ещё в нашей школе

Лучшие условия для качественного обучения!

Доступ к курсу
на год

Членство в клубе пряничных мастеров

Помощь с участием в ярмарках

Отвечаем на все вопросы
студентов
с 9.00 до 19.00

Подарки лучшим ученикам

Обучение можно проходить в комфортном режиме

Что вас ждёт на курсе

Узнаете, как правильно создать идеальную текстуру, форму и вкус!

Получите основы, которые помогут избежать типичных ошибок, чтобы ваши пряники были не только вкусными, но и завораживающими внешне

Будете творить при поддержке кураторов, чтобы сделать все точно!

Создадите свои первые пряничные шедевры и сможете порадовать своих близких и клиентов

Научитесь готовить несколько вариантов глазури для покрытия пряников

Получите бонусный урок по созданию самых продаваемых начинок

Сопровождаем на всех этапах изготовления

Записаться на курс

Любим то, что делаем, и вдохновляем других!

Раскрываем все секреты мастерства и передаём навык из рук в руки!

Даём информацию в простом и понятном формате с видео и конспектами.

Все рецепты проверены многократно нами и нашими учениками.

Расскажем, как организовать производство пряников на 30.000 рублей в день на домашней кухне!

Поддерживаем мотивацию, чтобы вы росли в своём мастерстве!

Поможем найти первый заказ!

Лучших студентов пригласим на ярмарки вместе с нами.

Проводим конкурсы среди учеников с ценными призами.

Для производства, достаточно обычной духовки!

Даже на своей небольшой кухне вы сможете печь пряники и получать дополнительный доход

По нашей технологии за день можно изготовить до 100 крупных пряников или до 300 небольших.

Пряники хранятся при комнатной температуре, специальное оборудование для хранения не требуется

Печатные пряники не требуют умения рисовать, вам не нужны кондитерские насадки и красители

Записаться на курс

Программа базового курса

Все что нужно для выпечки печатных пряников: инструменты.

Печатный пшеничный пряник: с начинкой и без начинки.

Пряник с ореховой мукой

Подбор пряничных досок. Особенности использования с различными видами теста.

Упаковка и хранение

Пряники ржаные: с начинкой и без начинки.

Три классические начинки.

Глазурь для печатных пряников.

1. Урок

2. Урок

3. Урок

4. Урок

5. Урок

6. Урок

7. Урок

8. Урок

Работа со штампами

9. Урок

Хочу на курс!

Узнать больше об авторах

Вас обучают профессионалы!

Авторы и ведущие курса

Ирина Синюкова

Более 10 лет посвятила пряничному делу. Неоднократный призёр международного фестиваля "Мир пряника".
Приняла участие более чем в 20 ярмарках
в г. Санкт-Петербург!

Дипломированный кондитер. Окончила Поморский государственный университет, прошла Президентскую программу переподготовки управленческих кадров. Выпускник МШУ "Сколково" и Академии кулинарного искусства "Эксклюзив" (г.Москва)

Григорий Авдеев

Инноватор в пряничном деле. Разработчик технологии, благодаря которой можно выпекать большие партии пряников даже в обычной духовке.

Научит, как оптимизировать ручной труд, чтобы изготавливать до 3000 пряников в месяц и сохранить время для себя и своей семьи.

Мы – Григорий и Ирина – творческий союз двух экспериментаторов! Мы живем с любовью к жизни, вкусной еде и большой жаждой познания. Поэтому мы взялись печь печатные пряники, и очень этим увлеклись.
Два года экспериментальной плодотворной работы в этом направлении привели к разработке этого курса.

Мы хотим делиться своими знаниями и опытом с вами, любителями вкусной и качественной еды. Пряники для нас – это прежде всего взрыв вкусовых ощущений, поэтому курс насыщен множеством секретных приёмов, которые сделают ваши пряники незабываемыми.

На курсе мы обучаем, как делать исконно русские печатные пряники. Рассказываем про тонкости изготовления теста, начинок и глазури, про особенности использования деревянных и других форм.

Мы будем очень рады, если вы так же вдохновитесь замечательным искусством изготовления печатных пряников!

О нас

А ещё ...

Что ценно для нас?

Мы за то, чтобы жить с лёгкостью, поэтому наши уроки созданы так, чтобы вам было понятно и интересно осваивать техники выпечки пряников

Мы хотим, чтобы люди были здоровыми как можно дольше, поэтому наши рецепты разработаны без дополнительных добавок.

Нам важна дружба и взаимопонимание и
пряники - это лучший повод подружиться!

Традиции помогают нам почувствовать связь между поколениями и ощутить историю нашей страны. А что ещё может лучше передать дух истории, чем пряник, созданный старинному русскому рецепту!

Мы ценим близкие и тёплые семейные отношения, поэтому пряники для нас это символ добра и единства.

Стандартный

Стоимость 8900 р.
Включает:

Записи всех базовых уроков
Доступ к общему чату

Оптимальный

Стоимость 15900 р.
Включает:

Записи всех базовых уроков
Доступ к общему чату
Проверка выполнения домашних заданий
Еженедельные прямые эфиры
Сертификат мастера печатного пряника
Членство в клубе пряничных мастеров
Бонус:

Урок "Рецепт ржаного пряника с бобами Тонка"
Урок «Увеличение эффективности производства»

Стоимость 27900 р.
Включает:
Записи всех базовых уроков
Дополнительные уроки:

Урок "Постный пряник на ржаной муке (без яиц и сливочного масла)"
Урок "Пряник без меда (для аллергиков)" (2 рецепта)
Мужской пряник к пиву
Урок «Продажи в соцсетях, как сделать интернет-магазин»
Урок «Как продвигать интернет-магазин»
Урок «Как рассчитать себестоимость пряников»
Урок «Как мастеру легализоваться и работать на ярмарках»
Урок «Теория продаж: разница между работой на себя и бизнесом»
Урок «Как проектировать выполнение большого заказа на примере»
Урок «Увеличение эффективности производства»
Доступ к общему чату
Проверка выполнения домашних заданий
Еженедельные прямые эфиры
Личное сопровождение куратора
Сертификат мастера печатного пряника
Членство в клубе пряничных мастеров
Бонусы:

Урок «Здоровая спина мастера»
Урок «Что необходимо для открытия пекарни»

Подробнее о тарифе "Стандартный"

Подробнее о тарифе "Оптимальный"

Подробнее о тарифе "Эксперт"

Эксперт

Тарифы и условия оплаты

На все тарифы действует беспроцентная рассрочка до
6 месяцев.

Оплатить

Оплатите обучение из-за рубежа

Чтобы оплатить курс через зарубежную карту, напишите нам, мы поможем.

Оплатить зарубежной картой

Немного из жизни пряничных мастеров

Отзывы о наших пряниках

Нам очень нравиться удивлять клиентов необычными вкусами и мы хотим поделиться этими незабываемые эмоциями, чтобы вдохновить вас на создание таких пряников, от которых не возможно оторваться.

Отзывы учеников о прохождении курса

Надежда Пискунова:
Вчера снова пробовала венгерский лак и сверху прошлась валиком. Очень довольна результатом 🌸
И вы представляете: у меня вчера были гости — стажировка из-под Питера. Они их увидели, понюхали (пряники вот так сохли на поддоне), и попросили упаковать и сразу купили))) Для меня и шок, и радость! Спасибо вам за учёбу!!!

Клавдия Зитева:
Вчера сделала тесто для ржано-пшеничного пряника. Это любовь! Оно не такое липкое, запах невероятный. Сейчас отпекаю, не трескаются 😍 Выглядят идеально. Первый раз пробую аммоний.
Кажется, это потому, что мёда меньше. У него такая текстура кайфовая.

Суворова Ольга:
Добрый день! Спасибо большое за записи эфиров! Процесс приготовления пряников — лучшая медитация и отдых от сумасшедшей работы. Для меня самым вкусным оказался ореховый. Пекла с миндальной и с фундучной мукой. Домашним очень понравились клюквенные, да и все другие тоже. Хотелось бы научиться печь пряники без сахара и мёда, только, например, на сиропе. Сейчас много людей с диабетом и худеющих. Спасибо большое за уроки!